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癌症患者吃“长寿果”,竟可能促使癌症转移?

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  ▎药明康德内容团队编辑

  花生因含有厚实的营养物质被誉为“长寿果”,常被当做增强体质的康健食材。然而,最近一项研究却发现,癌症患者经常食用花生可能会增添肿瘤扩散的风险。

  这事实怎么一回事呢?

  原来,在花生中,含有一种碳水化合物连系卵白——“花生凝集素(peanut agglutinin,PNA)”,约占花生重量的0.15%,在被摄入后会迅速进入血液循环。

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  之前的研究解释,进入血液循环的PNA会通过连系一种特殊的糖链,与血液中癌细胞外面表达的一种跨膜黏卵白相互作用,导致癌细胞外面潜在的粘附分子露出出来,使得癌细胞变得更粘、更容易附着在血管上。这个历程主要发生在癌前细胞和癌细胞上。形成小团块的癌细胞能够延伸在血液循环中的存活时间,并有助于它们通过血液扩散到其他器官。

  这项新研究证实,进入血液循环的PNA会与血管内皮细胞相互作用,发生细胞因子(cytokines)。在细胞因子家族中,IL-6和MCP-1是已知的癌症转移促进因子。它们的增添会导致其他内皮细胞外面表达更多的粘附分子,从而增添与肿瘤细胞的粘附,潜在地促进转移。

  此外,PNA对烹饪和消化具有很强的抵制力。无论食用的是生花生或烤花生,人体都市摄入跨越50%的PNA,并在被消化后以活性形式迅速进入血液循环。

  不外幸亏另外两项研究解释,食用花生无论对癌症殒命率、或是对前线腺癌男性患者的预后都没有显着影响。而且,在入组康健自愿者的试验中,只有在摄入大量(250 g)花生一小时后,受试者的血液中PNA浓度才会暂时地大量增添。“正常”食用花生只会发生较低的PNA浓度,并可能对人体无害。

  只管云云,癌症患者最好照样阻止大量或异常频仍地食用花生。由于血液中相对较高浓度的PNA,仍有可能对癌细胞发生显着的生物学效应,并潜在增添癌症转移风险。

  “大量的生物学和盛行病学证据解释,饮食与癌症之间存在因果关系,好比酗酒的人罹患食道癌和结直肠癌的风险更高。但当病人已患癌后,我们在饮食对癌症生长的影响上还所知甚少。” 该论文通讯作者余鲁岗(Lugang Yu)教授示意,“这项研究解释,花生被消化后,进入血液循环的PNA增强了癌细胞扩散到身体其他部位的能力。由于癌细胞扩散到其他器官也会引起癌症并发症,并造成殒命,因此需要未来进一步的研究,以探索大量食用花生对癌症患者生计率的影响。”

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